Het is bijna Moederdag. Hét moment om alle mama’s in het zonnetje te zetten! Wij dagen jou uit om net zo'n lekker gebak te maken als Bakkerij Paulissen, bijvoorbeeld met dit Moederdag cupcake recept. Leuk om samen met de kinderen te bakken en om mama mee te verrassen! Ben je geen bakkoning of wil je jouw verrassing uitbreiden? Bakkerij Paulissen maakt het je gemakkelijker met deze samengestelde Moederdag verwenpakketten waarmee jij moeder (of gewoon je partner) een vers ontbijtje of lunch kunt bezorgen!

Veel bakplezier!

12 Kleurrijke Moederdag Cupcakes

Ingrediënten:

  • 170 gram ongezouten roomboter
  • 170 gram poedersuiker
  • 170 gram zelfrijzend bakmeel
  • 3 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract

Benodigdheden:

  • Oven
  • Staafmixer
  • Cupcake bakvormen

Voor de versiering:

  • Kleurstof (2 kleuren naar keuze)
  • Cupcake glazuur
  • Cupcake strooidecoratie


Aan de slag

Verwarm de oven voor op 170 graden. Doe de boter in een kom en mix met een staafmixer op middelhoge snelheid terwijl je de poedersuiker gelijkmatig toevoegt tot er een lichte en luchtige massa ontstaat.

Voeg vervolgens tijdens het mixen één voor één de eieren toe en als laatst beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel en een theelepel vanille-extract.

Verdeel het beslag over drie kommen en voeg in twee van de drie kommen 1 druppel kleurstof naar keuze toe (een deel blijft dus naturel). Roer voorzichtig het beslag tot er een mengsel ontstaat in een gelijkmatige kleur. Vul vervolgens de bakvormpjes tot 2/3 met de verschillende kleuren beslag en bak de cupcakes in de voorverwarmde oven ongeveer 20-25 minuten. Wanneer de cupcakes uit de oven komen laat je ze even afkoelen.

Leg ondertussen het zakje glazuur in een kom met ruime hoeveelheid heet (niet kokend) water. Haal na 5 minuten het zakje uit het water en kneed het glazuur goed door. Strijk dit vervolgens over de cupcakes en decoreer direct met strooidecoratie naar keuze. Even laten afkoelen en klaar zijn jouw Moederdag cupcakes!

Verras je moeder met een ontbijtje, een lunch of gewoon iets lekkers...

Wil je jouw smakelijke bakcreatie uitbreiden met een vers ontbijtje of lunch? Dat kan met de verwenpakketten van Bakkerij Paulissen! Deze pakketten zijn samengesteld in samenwerking met 't Rommedoeke, Bemelerhof, Geurten Groenten & Fruit en Intratuin. Bekijk en reserveer de verwenpakketten online en haal deze op bij een ophaalpunt naar keuze. Fijne Moederdag!